الإنتاج
الحيواني بولاية سيدي بوزيد
1-
إحصائيات القطيع:
·
أبقار : 32000 أنثى منتجة
·
أغنام : 320000 أنثى منتجة
·
ماعز : 45000 أنثى منتجة
·
إبل : 500 أنثى منتجة
· الدواجن: يوفر قطاع الدواجن في الظروف العادية أكثر من 50% من إنتاج اللحوم بالجهة إضافة إلى
أكثر من 40 مليون بيضة ويتميز بتنوع مكوناته حيث يحتوي على 01 مراكز تربية أمهات
دواجن شاغلة من جملة 05 مراكز بالولاية
و03 مفارخ و22 مدجنة لإنتاج بيض الاستهلاك بطاقة جملية تقدر ب 180000 طير و
704 مدجنة لإنتاج اللحم و03 مراكز لتربية الديك الرومي
بطاقة جملية تقدر ب 90000 طير في الدورة و01 مذبح دواجن بطاقة تقدر ب 2200 طير/
الساعة. ونظرا لارتفاع أسعار الأعلاف ينتظر استقرار في إنتاج اللحوم والبيض على
التوالي في حدود 5000 طن من اللحم 40.24 مليون بيضة مقارنة بالسنة الماضية.
2-
الحالة الصحية العامة للماشية :
أ – المجترات
الصغرى:
- مرض اللسان الأزرق:
تم تسجيل 02 بؤرة بعد التحليل المخبري من شهر جانفي الى غاية 31 جانفي 2014 ، كما
تم تسجيل 33 حالة اشتباه لمرض جدري الأغنام وقد قامت مصالحنا المختصة بزيارات
ميدانية للقطعان لتحسيس المربين بالإجراءات الواجب اتخاذها لمحاصرة المرض.
ب– الأبقار:
تعتبر الحالة الصحية لقطيع الأبقار عادية ولم يتم تسجيل حالات لأمراض وبائية.
ج – الدواجن والحيوانات
الصغرى: الحالة الصحية
عادية ولم تسجل منذ بداية السنة بؤر لأمراض معدية في قطاع الدواجن أو الأرانب او
النحل على حدّ سواء
د – جمهور الكلاب:
تم تسجيل حالتين لداء الكلب (2013) و تم اتخاذ إجراءات
الحجز و الإتلاف اللازمة لتطويق هاتين البؤرتين.
في سنة 2014 لم يتم تسجيل أي حالة لداء الكلب.
3-
متابعة حملات التلقيح المجانية:
أ – التلقيح ضد مرض الحمى القلاعية:
انطلقت حملة التلقيح ضد مرض الحمى القلاعية في سبتمبر 2013 وقد بلغت نسبة التغطية
الصحية ( 60% ) بالنسبة للأبقار و بالنسبة للأغنام والماعز 60% ولاتزال الحملة متواصلة.
ب – التلقيح ضد مرض الإجهاض المعدي
لإناث للأبقار: انطلقت حملة
التلقيح موازاة مع حملة التلقيح ضد الحمى القلاعية وقد بلغت نسبة التغطية الصحية (
55% ) ولاتزال الحملة متواصلة.
ج – التلقيح ضد مرض اللسان الأزرق
للأغنام: انطلقت حملة التلقيح ضد مرض اللسان الأزرق للأغنام منذ
شهر فيفري 2013 وقد بلغت نسبة تغطية صحية في حدود 90%.
د – التلقيح ضد داء الكلب:
بلغت نسبة التلقيح ضد داء الكلب 27% ولازالت الحملة متواصلة الى غاية
31/03/2014.
ه – حملة المداواة ضد الطفيليات الخارجية
والباطنية: انطلقت حملة المداواة بداية من شهر مارس 2013 وقد بلغت نسبة التغطية 56%
ولا تزال الحملة متواصلة.
4- الأمراض المنقولة من الحيوان إلى الإنسان:
لم تسجل خلال هذا الموسم حالات للأمراض المنقولة من
الحيوان إلى الإنسان ، هذا مع العلم أن عملية الإرشاد الصحي مازالت متواصلة من طرف
الأطباء البياطرة للمربين وذلك للوقاية خاصة من مرض الحمى المالطية والإجهاض
المعدي .
5-
قطاع الألبان :
يقدر إنتاج الحليب سنة 2013 بـ130
مليون لتر من الحليب يجمع منه 117 مليون لتر لتصنيع 115 مليون لتر تقريبا
وذلك خارج الولاية.
أ-
جدول تطور كميات الحليب من سنة 2012 إلى سنة 2013
|
|
|
|
كميات الحليب المجمعة
|
113478 طن
|
117343 طن
|
4%
|
كميات الحليب المصنعة
|
109988 طن
|
115387 طن
|
5%
|
ب- مراكز تجميع الحليب:
يوجد بالولاية 19 مركزا لتجميع الحليب ناشطة موزعة على
06 معتمديات وبطاقة استيعاب جملية تقدر بـ 293 ألف لتر/يوم
ت- نقل الحليب
يعد حاليا أسطول شاحنات نقل الحليب من المركز إلى
المركزيات 22 شاحنة
أما بالنسبة للناقلين المجمعين للحليب من المربي إلى
المركز فعددهم 185 ناقل يتنقلون على مسافة لا تقل عن 200 كلم يوميا نظرا لمساحة
سيدي بوزيد الشاسعة وتفرق المربين.
6-
اللحوم الحمراء :
المراقبة اليومية للمسالخ لا تشمل سوى مسلخين بلديين(
سيدي بوزيد والرقاب) من جملة 11 مسلخا
حيث تم ذبح منذ بداية السنة 2013 : 393
رأس بقر و 13000 رأس أغنام و 10000 رأس ماعز وبوزن جملي يقدر بـ285 طن.
أما المراقبة اليومية لمسلخ الدواجن فقد تم ذبح طيلة سنة
2013 حوالي 1474311 طير لحم و 244339 ديك رومي وبوزن جملي في حدود 5000 طن .
7-
قطاع الدواجن :
- الوضع الصحي العام مرضي حيث لم يتم تسجيل بؤر لأمراض
معدية .
- تواصل عملية المراقبة المستمرة للدواجن الصناعية
والعائلية والطيور المهاجرة في إطار برنامج التوقي من أنفلونزا الطيور حيث تمت
زيارة عدد 320 مدجنة صناعية و تم بمناسبة الزيارات تحسيس المربين بضرورة تطبيق
إجراءات الأمن الحيوي والانظباط في تطبيق برنامج التلاقيح ضد الأمراض الخاضعة
لتراتيب وملازمة اليقظة كما تم في نفس الإطار مراقبة الـ30 بحيرة المتواجدة
بالولاية دون الإعلام عن وجود حالات مرضية.وتتم مراقبة حديقة بوهدمة بصفة دورية .
- بلغ سعر البيض المعد للاستهلاك 170 مليم على مستوى
الضيعة و 180 مليم على مستوى البيع بالتفصيل.
- تم تركيز عدد 28000 طير أمهات دجاج لحم.
8-
الموارد العلفية :
تعتبر الموارد العلفية ركيزة أساسية في تنمية قطاع تربية
الماشية بولاية سيدي بوزيد وقد لاحظنا تحسنا طفيفا في الموارد المتأتية من المراعي
الطبيعية دون تسجيل نقص في الطلب على الشعير العلفي ومادة السداري.
وقد تم التقليص في
الحصة الشهرية المخصصة للجهة من مادة السداري في 03 مناسبات لتصل إلى 2700
طن شهريا موزعة كما يلي:
* 1200 طن للمربين
* 1500 طن لمصانع العلف
إلا أنه أصبحت الحصة المخصصة لها لا تكفي حاجيات القطيع
والمقترح الترفيع فيها بنسبة 20%.
- الأعلاف الخشنة من قرط وتبن متوفرة بالأسواق ويتراوح
السعر من5.5 د إلى 6 د لبالة التبن ومن 10د إلى 13 د لبالة القرط .
- تم تسجيل ارتفاع أسعار الأعلاف المركزة للمجترات ونظرا
لارتفاع أسعار المواد الأولية .
9-
متابعة أسواق الدواب :
إن أسعار الحيوانات بقيت في استقرار ولم نسجل ظهور أمراض
معدية بالقطعان المعروضة .
10-
الإشكاليات :
—
تنشط بعض المداجن (170) بدون ترخيص مسبق من اللجنة
الوطنية لانتصاب المداجن وخاصة منها مداجن دجاج اللحم مما يؤثر سلبا على البرمجة
حيث لا تتوفر فيها الشروط الصحية مما ينجر عن ذلك إمكانية تفشي أمراض للمداجن
المجاورة وبالتالي على صحة المستهلك .
—
صعوبة الالتزام بإيصال العينات إلى المخبر (خارج
الولاية)في الإبان مما يتسبب في إتلافها وهدر مجهود لنقص في وسائل النقل.
—
أسطول دائرة الإنتاج الحيواني من وسائل النقل في حالة
رديئة جدا إذ أن 10 من 12 سيارة يفوق عمرها 15 سنة.
—
غياب مخبر مرجعي محايد لفض الخلافات بين مراكز تجميع
وتبريد الحليب والمركزيات
—
غياب النظام التعاقدي بين المربين ومختلف حلقات ما بعد
الإنتاج ما يجعل كميات هامة من الحليب تتلف خلال ذروة الإنتاج
بدون سبب مقنع
—
نسبة هامة من إنتاج الحليب متأتية من مستغلات بعلية
(خارج المناطق السقوية) ما يجعل المنظومة هشة
—
رفض بعض ناقلي الحليب لما ورد بكراس الشروط المتعلق بنقل
الحليب الطازج
—
عدم اعتماد نظام تسعيرة الحليب حسب الجودة
—
تواجد مكثف
للأدوية والمواد البيطرية بالأسواق الأسبوعية.
—
صعوبة المراقبة الصحية لمسالخ لحوم المجزرة نظرا لتعنت
القصابين وانعدام الأمن بالمسالخ.
—
نقص في الموارد البشرية من تقنيين و أطباء بيطريين لخروج
البعض إلى التقاعد ونقلة البعض الآخر دون تعويضهم (04)، حيث 04 معتمديات بدون طبيب
بيطري.
—
عدم تعميم
برنامج التوكيل الصحي البيطري ليشمل مجال حفظ الصحة البيطرية و المراقبة الوبائية
11-
المقترحات:
—
الحرص على انتصاب مركز جهوي للتحاليل البيطرية
نظرا لتنوع المنتجات ذات أصل حيواني وأهمية القطيع بالولاية ( خاصة الدواجن
والألبان).
—
الحرص على تطبيق كراس شروط ممارسة تجارة وتوزيع
الدواجن للقضاء على عادة بيع الدجاج الحي
بالتفصيل.
—
العمل على تهيئة مسالخ لحوم المجزرة لترتقي الى
المواصفات الصحية الدنيا المطلوبة ( المخطط المديري للمسالخ).
—
العمل على تطبيق التسعيرة التفاضلية باعتماد جودة الحليب
في خلاص المنتجين
—
ربط منحة تجميع الحليب التي تصرف لفائدة أصحاب
مراكز تجميع الحليب بتعاملهم فقط مع الناقلين الذين يطبقون كراس الشروط المنظم
لنقل الحليب الطازج المصادق عليه بالقرار المشترك المؤرخ في 05/01/2009.
—
تعزيز النقص في الموارد البشرية من تقنيين و أطباء
بيطريين( 04 على الأقل).
—
تدعيم الدائرة بوسائل نقل جديدة لكي تتمكن
من أداء المهام المستوجبة من صحة حيوانية ومراقبة الإنتاج الحيواني بالجهة.
—
تعميم برنامج
التوكيل الصحي البيطري ليغطي كامل الولاية.
—
فتح
اعتمادات لمناطق جديدة لسنة 2015 تبعا لمقترح المندوبية الجهوية
للتنمية الفلاحية الصادر في الغرض للسيد المدير العام للمصالح البيطرية.
